Cibo succoso per porcellini d'India
I cibi succosi includono frutta, verdura, radici e zucche. Tutti sono ben mangiati dagli animali, hanno elevate proprietà dietetiche, sono ricchi di carboidrati facilmente digeribili, ma sono relativamente poveri di proteine, grassi e minerali, soprattutto quelli importanti come calcio e fosforo.
Le varietà di carote gialle e rosse, contenenti molto carotene, sono il mangime succulento più prezioso delle radici. Di solito vengono somministrati alle femmine durante la gravidanza e l'allattamento, ai maschi riproduttori durante l'accoppiamento, nonché agli animali giovani.
Da altre colture di radici, gli animali mangiano volentieri barbabietole da zucchero, rutabaga, rape e rape.
rapa svedese (Brassica napus L. subsp. napus) è allevato per le sue radici commestibili. Il colore delle radici è bianco o giallo e la parte superiore, che sporge dal terreno, assume un'abbronzatura verde, bruno-rossastra o viola. La polpa del raccolto di radici è succosa, densa, gialla, meno spesso bianca, dolciastra, con un sapore specifico di olio di senape. La radice di svedese contiene l'11-17% di sostanza secca, di cui il 5-10% di zuccheri, rappresentati principalmente da glucosio, fino al 2% di proteine grezze, l'1,2% di fibre, lo 0,2% di grassi e il 23-70 mg% di acido ascorbico . (vitamina C), vitamine del gruppo B e P, sali di potassio, calcio, fosforo, ferro, magnesio, zolfo. Le colture di radici sono ben conservate in scantinati e cantine a basse temperature e rimangono fresche quasi tutto l'anno. Le radici e le foglie (cime) vengono mangiate volentieri dagli animali domestici, quindi la rutabaga viene coltivata sia come alimento che come foraggio.
Carote (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) è una pianta biennale della famiglia delle Orchidaceae che è una preziosa coltura foraggera, le sue radici si nutrono prontamente di tutti i tipi di bestiame e pollame. Sono state allevate varietà speciali di carote da foraggio, che si distinguono per le grandi dimensioni delle radici e, di conseguenza, per le rese elevate. Non solo le radici, ma anche le foglie di carota vengono utilizzate per il cibo. Le radici di carota contengono il 10-19% di sostanza secca, di cui fino al 2,5% di proteine e fino al 12% di zuccheri. Gli zuccheri forniscono il piacevole gusto delle radici di carota. Inoltre, le radici contengono pectina, vitamine C (fino al 20 mg%), B1, B2, B6, E, K, P, PP, calcio, fosforo, ferro, cobalto, boro, cromo, rame, iodio e altre tracce elementi. Ma l'alta concentrazione di colorante carotene nelle radici (fino a 37 mg%) conferisce alle carote un valore speciale. Nell'uomo e negli animali, il carotene viene convertito in vitamina A, che è spesso carente. Pertanto, mangiare carote è benefico non tanto per le sue proprietà nutritive, ma perché fornisce all'organismo quasi tutte le vitamine di cui ha bisogno.
Rapa (Brassica rapa L.) viene coltivato per le sue radici commestibili. La polpa del raccolto di radici è succosa, gialla o bianca, con un gusto particolare e gradevole. Contengono dall'8 al 17% di sostanza secca, di cui il 3,5-9%. Zuccheri, rappresentati principalmente da glucosio, fino al 2% di proteine grezze, 1.4% di fibre, 0,1% di grassi, nonché 19-73 mg% di acido ascorbico (vitamina C), 0,08-0,12 mg% di tiamina ( vitamina B1 ), poca riboflavina (vitamina B2), carotene (provitamina A), acido nicotinico (vitamina PP), sali di potassio, calcio, fosforo, ferro, magnesio, zolfo. L'olio di senape in esso contenuto conferisce alla radice di rapa un aroma specifico e un gusto pungente. In inverno, le radici vengono conservate in cantine e cantine. La migliore conservazione è assicurata al buio ad una temperatura da 0° a 1°C, soprattutto se le radici vengono cosparse di sabbia asciutta o scaglie di torba. I campi di poppa di rapa sono chiamati rape. Non vengono nutriti solo i raccolti di radici, ma anche le foglie di rapa.
Barbabietola (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), una pianta biennale della famiglia delle foschie, è uno dei migliori foraggi succulenti. Le colture di radici di diverse varietà differiscono per forma, dimensione, colore. Di solito il raccolto di radici della barbabietola da tavola non supera il peso di mezzo chilogrammo con un diametro di 10-20 cm. La polpa delle radici è disponibile in una varietà di sfumature di rosso e cremisi. Foglie con piatto cordato-ovato e picciolo piuttosto lungo. Il picciolo e la nervatura centrale sono solitamente di colore bordeaux intenso, spesso l'intera lamina fogliare è rosso-verde.
Vengono mangiate sia le radici che le foglie e i loro piccioli. Le colture di radici contengono il 14-20% di sostanza secca, di cui l'8-12,5% di zuccheri, rappresentati principalmente da saccarosio, l'1-2,4% di proteine grezze, circa l'1,2% di pectina, lo 0,7% di fibre e anche fino al 25 mg% di acido ascorbico (vitamina C), vitamine B1, B2, P e PP, acido malico, tartarico, lattico, sali di potassio, calcio, fosforo, ferro, magnesio. Nei piccioli di barbabietola, il contenuto di vitamina C è persino superiore a quello delle radici, fino al 50 mg%.
Le barbabietole sono convenienti anche perché le loro radici, rispetto ad altri ortaggi, si distinguono per una buona leggerezza: non si deteriorano a lungo durante la conservazione a lungo termine, si conservano facilmente fino alla primavera, il che consente loro di essere nutrite fresche quasi tutte tutto l'anno. Anche se diventano ruvidi e duri allo stesso tempo, questo non è un problema per i roditori, mangiano volentieri qualsiasi barbabietola.
Per scopi di foraggio sono state allevate varietà speciali di barbabietole. Il colore delle radici di barbabietola da foraggio è molto diverso: da quasi bianco a giallo intenso, arancio, rosa e rossastro. Il loro valore nutrizionale è determinato dal contenuto del 6-12% di zucchero, una certa quantità di proteine e vitamine.
Le colture di radici e tuberi, soprattutto in inverno, svolgono un ruolo importante nell'alimentazione degli animali. Le colture di radici (rape, barbabietole, ecc.) vanno fornite crude a fette; sono pre-puliti da terra e lavati.
Le verdure e le radici vengono preparate per l'alimentazione come segue: selezionano, scartano le radici marce, flaccide e scolorite, rimuovono anche terra, detriti, ecc.
Le zucche - zucca, zucchine, anguria da foraggio - contengono molta acqua (90% o più), per cui il loro valore nutritivo complessivo è basso, ma vengono mangiate dagli animali abbastanza volentieri. Le zucchine (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) sono un buon foraggio. Viene coltivato per i suoi frutti. I frutti raggiungono la maturità commerciale (tecnica) 40-60 giorni dopo la germinazione. In uno stato di maturazione tecnica, la buccia delle zucchine è piuttosto morbida, la polpa è succosa, bianca ei semi non sono ancora stati ricoperti da un guscio duro. La polpa dei frutti di zucca contiene dal 4 al 12% di sostanza secca, di cui 2-2,5% di zuccheri, pectina, 12-40 mg% di acido ascorbico (vitamina C). Successivamente, quando i frutti della zucca raggiungono la maturazione biologica, il loro valore nutrizionale diminuisce drasticamente, perché la polpa perde la sua succosità e diventa dura quasi quanto la corteccia esterna, in cui si sviluppa uno strato di tessuto meccanico - lo sclerenchima. I frutti maturi di zucchine sono adatti solo per l'alimentazione del bestiame. Cetriolo (Cucumis sativus L.) I cetrioli biologicamente adatti sono ovaie di 6-15 giorni. Il loro colore allo stato commerciale (cioè acerbo) è verde, a piena maturazione biologica diventano gialle, brune o biancastre. I cetrioli contengono dal 2 al 6% di sostanza secca, di cui 1-2,5% di zuccheri, 0,5-1% di proteine grezze, 0,7% di fibre, 0,1% di grassi e fino al 20 mg% di carotene (provitamina A ), vitamine B1, B2, alcuni oligoelementi (in particolare iodio), sali di calcio (fino a 150 mg%), sodio, calcio, fosforo, ferro, ecc. Una menzione speciale merita il glicoside cucurbitacina contenuto nel cetriolo. Di solito non ce ne accorgiamo, ma nei casi in cui questa sostanza si accumula, il cetriolo o le sue singole parti, molto spesso i tessuti superficiali, diventano amari, non commestibili. Il 94-98% della massa del cetriolo è acqua, quindi il valore nutritivo di questo ortaggio è basso. Il cetriolo favorisce un migliore assorbimento di altri alimenti, in particolare, migliora l'assorbimento dei grassi. I frutti di questa pianta contengono enzimi che aumentano l'attività delle vitamine del gruppo B.
I cibi succosi includono frutta, verdura, radici e zucche. Tutti sono ben mangiati dagli animali, hanno elevate proprietà dietetiche, sono ricchi di carboidrati facilmente digeribili, ma sono relativamente poveri di proteine, grassi e minerali, soprattutto quelli importanti come calcio e fosforo.
Le varietà di carote gialle e rosse, contenenti molto carotene, sono il mangime succulento più prezioso delle radici. Di solito vengono somministrati alle femmine durante la gravidanza e l'allattamento, ai maschi riproduttori durante l'accoppiamento, nonché agli animali giovani.
Da altre colture di radici, gli animali mangiano volentieri barbabietole da zucchero, rutabaga, rape e rape.
rapa svedese (Brassica napus L. subsp. napus) è allevato per le sue radici commestibili. Il colore delle radici è bianco o giallo e la parte superiore, che sporge dal terreno, assume un'abbronzatura verde, bruno-rossastra o viola. La polpa del raccolto di radici è succosa, densa, gialla, meno spesso bianca, dolciastra, con un sapore specifico di olio di senape. La radice di svedese contiene l'11-17% di sostanza secca, di cui il 5-10% di zuccheri, rappresentati principalmente da glucosio, fino al 2% di proteine grezze, l'1,2% di fibre, lo 0,2% di grassi e il 23-70 mg% di acido ascorbico . (vitamina C), vitamine del gruppo B e P, sali di potassio, calcio, fosforo, ferro, magnesio, zolfo. Le colture di radici sono ben conservate in scantinati e cantine a basse temperature e rimangono fresche quasi tutto l'anno. Le radici e le foglie (cime) vengono mangiate volentieri dagli animali domestici, quindi la rutabaga viene coltivata sia come alimento che come foraggio.
Carote (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) è una pianta biennale della famiglia delle Orchidaceae che è una preziosa coltura foraggera, le sue radici si nutrono prontamente di tutti i tipi di bestiame e pollame. Sono state allevate varietà speciali di carote da foraggio, che si distinguono per le grandi dimensioni delle radici e, di conseguenza, per le rese elevate. Non solo le radici, ma anche le foglie di carota vengono utilizzate per il cibo. Le radici di carota contengono il 10-19% di sostanza secca, di cui fino al 2,5% di proteine e fino al 12% di zuccheri. Gli zuccheri forniscono il piacevole gusto delle radici di carota. Inoltre, le radici contengono pectina, vitamine C (fino al 20 mg%), B1, B2, B6, E, K, P, PP, calcio, fosforo, ferro, cobalto, boro, cromo, rame, iodio e altre tracce elementi. Ma l'alta concentrazione di colorante carotene nelle radici (fino a 37 mg%) conferisce alle carote un valore speciale. Nell'uomo e negli animali, il carotene viene convertito in vitamina A, che è spesso carente. Pertanto, mangiare carote è benefico non tanto per le sue proprietà nutritive, ma perché fornisce all'organismo quasi tutte le vitamine di cui ha bisogno.
Rapa (Brassica rapa L.) viene coltivato per le sue radici commestibili. La polpa del raccolto di radici è succosa, gialla o bianca, con un gusto particolare e gradevole. Contengono dall'8 al 17% di sostanza secca, di cui il 3,5-9%. Zuccheri, rappresentati principalmente da glucosio, fino al 2% di proteine grezze, 1.4% di fibre, 0,1% di grassi, nonché 19-73 mg% di acido ascorbico (vitamina C), 0,08-0,12 mg% di tiamina ( vitamina B1 ), poca riboflavina (vitamina B2), carotene (provitamina A), acido nicotinico (vitamina PP), sali di potassio, calcio, fosforo, ferro, magnesio, zolfo. L'olio di senape in esso contenuto conferisce alla radice di rapa un aroma specifico e un gusto pungente. In inverno, le radici vengono conservate in cantine e cantine. La migliore conservazione è assicurata al buio ad una temperatura da 0° a 1°C, soprattutto se le radici vengono cosparse di sabbia asciutta o scaglie di torba. I campi di poppa di rapa sono chiamati rape. Non vengono nutriti solo i raccolti di radici, ma anche le foglie di rapa.
Barbabietola (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), una pianta biennale della famiglia delle foschie, è uno dei migliori foraggi succulenti. Le colture di radici di diverse varietà differiscono per forma, dimensione, colore. Di solito il raccolto di radici della barbabietola da tavola non supera il peso di mezzo chilogrammo con un diametro di 10-20 cm. La polpa delle radici è disponibile in una varietà di sfumature di rosso e cremisi. Foglie con piatto cordato-ovato e picciolo piuttosto lungo. Il picciolo e la nervatura centrale sono solitamente di colore bordeaux intenso, spesso l'intera lamina fogliare è rosso-verde.
Vengono mangiate sia le radici che le foglie e i loro piccioli. Le colture di radici contengono il 14-20% di sostanza secca, di cui l'8-12,5% di zuccheri, rappresentati principalmente da saccarosio, l'1-2,4% di proteine grezze, circa l'1,2% di pectina, lo 0,7% di fibre e anche fino al 25 mg% di acido ascorbico (vitamina C), vitamine B1, B2, P e PP, acido malico, tartarico, lattico, sali di potassio, calcio, fosforo, ferro, magnesio. Nei piccioli di barbabietola, il contenuto di vitamina C è persino superiore a quello delle radici, fino al 50 mg%.
Le barbabietole sono convenienti anche perché le loro radici, rispetto ad altri ortaggi, si distinguono per una buona leggerezza: non si deteriorano a lungo durante la conservazione a lungo termine, si conservano facilmente fino alla primavera, il che consente loro di essere nutrite fresche quasi tutte tutto l'anno. Anche se diventano ruvidi e duri allo stesso tempo, questo non è un problema per i roditori, mangiano volentieri qualsiasi barbabietola.
Per scopi di foraggio sono state allevate varietà speciali di barbabietole. Il colore delle radici di barbabietola da foraggio è molto diverso: da quasi bianco a giallo intenso, arancio, rosa e rossastro. Il loro valore nutrizionale è determinato dal contenuto del 6-12% di zucchero, una certa quantità di proteine e vitamine.
Le colture di radici e tuberi, soprattutto in inverno, svolgono un ruolo importante nell'alimentazione degli animali. Le colture di radici (rape, barbabietole, ecc.) vanno fornite crude a fette; sono pre-puliti da terra e lavati.
Le verdure e le radici vengono preparate per l'alimentazione come segue: selezionano, scartano le radici marce, flaccide e scolorite, rimuovono anche terra, detriti, ecc.
Le zucche - zucca, zucchine, anguria da foraggio - contengono molta acqua (90% o più), per cui il loro valore nutritivo complessivo è basso, ma vengono mangiate dagli animali abbastanza volentieri. Le zucchine (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) sono un buon foraggio. Viene coltivato per i suoi frutti. I frutti raggiungono la maturità commerciale (tecnica) 40-60 giorni dopo la germinazione. In uno stato di maturazione tecnica, la buccia delle zucchine è piuttosto morbida, la polpa è succosa, bianca ei semi non sono ancora stati ricoperti da un guscio duro. La polpa dei frutti di zucca contiene dal 4 al 12% di sostanza secca, di cui 2-2,5% di zuccheri, pectina, 12-40 mg% di acido ascorbico (vitamina C). Successivamente, quando i frutti della zucca raggiungono la maturazione biologica, il loro valore nutrizionale diminuisce drasticamente, perché la polpa perde la sua succosità e diventa dura quasi quanto la corteccia esterna, in cui si sviluppa uno strato di tessuto meccanico - lo sclerenchima. I frutti maturi di zucchine sono adatti solo per l'alimentazione del bestiame. Cetriolo (Cucumis sativus L.) I cetrioli biologicamente adatti sono ovaie di 6-15 giorni. Il loro colore allo stato commerciale (cioè acerbo) è verde, a piena maturazione biologica diventano gialle, brune o biancastre. I cetrioli contengono dal 2 al 6% di sostanza secca, di cui 1-2,5% di zuccheri, 0,5-1% di proteine grezze, 0,7% di fibre, 0,1% di grassi e fino al 20 mg% di carotene (provitamina A ), vitamine B1, B2, alcuni oligoelementi (in particolare iodio), sali di calcio (fino a 150 mg%), sodio, calcio, fosforo, ferro, ecc. Una menzione speciale merita il glicoside cucurbitacina contenuto nel cetriolo. Di solito non ce ne accorgiamo, ma nei casi in cui questa sostanza si accumula, il cetriolo o le sue singole parti, molto spesso i tessuti superficiali, diventano amari, non commestibili. Il 94-98% della massa del cetriolo è acqua, quindi il valore nutritivo di questo ortaggio è basso. Il cetriolo favorisce un migliore assorbimento di altri alimenti, in particolare, migliora l'assorbimento dei grassi. I frutti di questa pianta contengono enzimi che aumentano l'attività delle vitamine del gruppo B.
Cibo verde per porcellini d'India
I porcellini d'India sono vegetariani assoluti, quindi il cibo verde è alla base della loro dieta. Per informazioni su quali erbe e piante possono essere utilizzate come cibo verde per i maiali, leggi l'articolo.
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