Razza da latte in bianco e nero di mucche: vantaggi, svantaggi e produttività

Nelle fattorie russe, tra le razze di mucche, le specie da latte che danno rese di latte molto elevate non sono così comuni. Relativamente di recente è apparsa un'interessante razza nera eterogenea, che al momento occupa il terzo posto in termini di distribuzione dopo razze come il bestiame rosso e la Simmental. La razza in bianco e nero è allevata in tutta la Russia.

L'origine della razza di mucche in bianco e nero

I progenitori di tali mucche sono rappresentanti delle razze olandesi e della Frisia orientale. Tutto ha contribuito al fatto che nel XIX e XX secolo nei Paesi Bassi è apparsa una nuova razza: un clima mite, un'alimentazione eccellente e l'interesse dei produttori ad allevare bovini da latte.

All'inizio, tali animali si distinguevano per una grande suscettibilità a varie malattie, un'immunità debole, un fisico fragile, sebbene dessero molto latte. Tuttavia, grazie all'aiuto degli allevatori, nel XX secolo sono diventati più forti e sono aumentate anche le caratteristiche qualitative della loro carne.

I primi rappresentanti di mucche in bianco e nero apparvero nello stato russo alla fine del XIX secolo in alcune fattorie di proprietari terrieri. Tuttavia, solo dopo il 1917 Gli scienziati sovietici hanno visto un grande potenziale in tali mucche, a seguito della quale iniziarono a conquistare molto rapidamente posti nelle fattorie dei contadini.

Nel 1959, su richiesta degli allevatori sovietici, i bovini a macchie nere furono individuati come razza separata.

Aspetto di una mucca in bianco e nero

Il nome della razza deriva dal colore delle mucche: la pelle nera dell'animale è ricoperta da macchie bianche disposte in modo casuale di diverse dimensioni.

Oltre al fisico potente caratteristico dei rappresentanti lattiero-caseari del corpo oblungo, questa razza ha altre caratteristiche estetiche:

• una testa lunga con muso allungato, le corna grigie hanno un colore scuro alle estremità;
• collo di media lunghezza, non muscoloso tutto in pieghe;
• il petto non è troppo largo;
• il dorso è abbastanza regolare, con lombo diritto e osso sacro largo;
• gli arti sono uniformi, forti, stabili;
• ventre voluminoso, mammelle a coppa, lobi poco sviluppati, capezzoli posteriori molto ravvicinati.

L'altezza al garrese di una vacca da latte è di 130-132 cm.

A seconda delle zone di residenza, questa razza presenta diverse tipologie:

• le mucche della regione centrale del paese si distinguono per un fisico piuttosto grande. Una mucca adulta pesa 550-650 kg e un toro pesa 900-1000 kg, e in alcuni casi anche di più. Quindi, oltre al latte, questi animali danno anche molta carne.
• Animali degli Urali avere un tipo secco di costituzione, risultando in un aspetto leggero e armonioso.
• le mucche della Siberia sono molto più piccole degli animali delle regioni centrali e non sono così dense come gli individui degli Urali. Il peso medio di un rappresentante adulto è di 500-560 kg.

Caratteristica di produttività

I vitelli in bianco e nero pesano 37 kg (manze) e 42 kg (vitelli) alla nascita. Amano mangiare, quindi ogni giorno ingrassano 600–800 g ciascuno. Con una dieta più abbondante, i vitelli possono aggiungere un chilogrammo al giorno. A 15 mesi, il peso dei bambini supera già i 420 kg. I cuccioli più grandi possono pesare 480 kg. I giovani tori possono mangiare così tanto da raggiungere in peso i loro coetanei di razze di carne.

Indipendentemente dalla zona di residenza, i tori raggiungono un peso di 900 kg, e talvolta superano anche la tonnellata. Anche una vacca da latte adulta è piuttosto pesante e il suo peso varia da 500 a 650 kg.

È bello che un tale risultato sia ottenuto senza l'alto costo dell'acquisto di concentrati speciali. Estate gli animali pascolano su pascoli verdi, in inverno si nutrono di fieno e additivi succulenti.

Questa razza è apprezzata dal fatto che le mucche danno rese di latte molto elevate. Gli animali che vivono in diverse regioni del paese differiscono in diversi indicatori di resa del latte. Ciò è influenzato non solo dal clima della regione di residenza, ma anche dalle condizioni di allevamento e alimentazione.

Gli animali da latte dei principali allevamenti nella regione centrale della Russia producono fino a 8000 kg di latte all'anno, con un contenuto di grassi di circa il 3,7% e un contenuto di proteine ​​dal 3,0 al 3,2%. Anche le vacche da latte della regione siberiana hanno buone statistiche: le fattorie avanzate ricevono 8000 kg di latte all'anno, tuttavia, il suo contenuto di grassi raggiunge il 3,9%, proteine ​​- 3%. In termini di produzione di latte, gli animali degli Urali sono inferiori alle mucche delle regioni siberiane e centrali, dando 2 kg di latte all'anno con un contenuto di grassi del 5500% e un contenuto proteico del 4%. In condizioni normali le mucche sono in grado di dare 3,47-3000 kg di latte.

Queste caratteristiche sono correlate tra loro. Per esempio, Il contenuto di grassi del latte dipende direttamente dal volume della produzione di latte.e, a sua volta, dipende dalla massa del peso vivo, che dipende dalla quantità di mangime consumato.

Vantaggi e svantaggi delle mucche in bianco e nero

Le mucche di questa razza, come i migliori rappresentanti della direzione casearia, portare più profitto agli agricoltori dalla vendita di prodotti lattiero-caseari. Inoltre, molti agricoltori fanno affidamento sulla loro straordinaria capacità di aumentare rapidamente di peso.

Inoltre, questa razza ha altri vantaggi:

• buona salute;
• la capacità di acclimatarsi rapidamente in un nuovo ambiente;
• moderata precocità con la capacità di costruire massa muscolare mangiando cibo con una piccola quantità di additivi concentrati;
• latte grasso e carne magra.

Ci sono tali mucche e svantaggi. Sono, ovviamente, insignificanti, ma gli agricoltori stanno combattendo con loro. È come segue:

• eliminazione delle principali differenze tra i tipi di razza;
• la creazione di animali più alti e più grandi;
• aumento degli indicatori quantitativi della resa del latte;
• un aumento del contenuto di grassi del latte e del contenuto proteico in esso contenuto.

Inoltre, le mucche rispondono attivamente a un buon atteggiamento nei suoi confronti. Un'assistenza di qualità l'aiuta a trasformarsi in una mucca che dà un'elevata resa di latte. Se l'atteggiamento nei suoi confronti è negligente, non ci si possono aspettare alte rese di latte.

Conclusione

Gli agricoltori domestici amano molto le mucche nere eterogenee, quindi puoi acquistarli in qualsiasi regione il nostro Paese. Il proprietario di una tale mucca non dovrebbe dimenticare che si tratta ancora di una razza piuttosto grande che richiede una stanza spaziosa, oltre a una grande quantità di fieno ed erba. Lo sforzo, il denaro e il tempo investiti devono sicuramente ripagare e trasformarsi in un buon profitto.